Moulis en Medoc 位於瑪歌村的西側，相距數公里，該產區的風土條件與瑪歌大致相似，土壤類型為石灰石、沙礫和黏質石灰岩，產區東邊有適合種植葡萄的礫石坡。該產區主要的葡萄品種為Cabernet Sauvignon及Merlot，產區只釀制紅葡萄酒，且紅葡萄酒相當耐久存，酒體豐滿、酒力強勁。
Chateau Chasse Spleen酒莊是位於Margaux西部Moulis en Medoc產區的釀酒廠。 80公頃（200英畝）的葡萄園種植了大約70％的赤霞珠，大部分是礫石，25％的梅洛在礫石下面有粘土層或者是石灰石上的粘土。其餘5％種植給Petit Verdot。種植面積非常密集，每公頃有10,000株葡萄。不同的品種在不銹鋼或環氧樹脂襯裡的18,000升混凝土大桶中發酵，然後在酒桶中陳化長達18個月。然後將不同的組分混合併在裝瓶前用蛋白精製。Chateau Chasse Spleen 叫作忘憂堡，或者廣東話譯音 <叉燒炳>，飲後令人忘憂的感覺。亦受漫畫神之水滴推介，另外2006年份獲得了樺榭葡萄酒指引的二星獎。
香氣經典而內斂，帶有黑莓葉、樹籬和一絲新鮮捲菸的氣息，層次分明。酒體中等，口感飽滿，果香濃鬱，黑莓和黑胡椒的風味特別突出，單寧略帶嚼勁。整體平衡純淨，餘韻悠長，帶有黑莓和泥土的芬芳。

忘憂堡酒莊 / 叉燒炳Chateau Chasse Spleen, Moulis en Medoc 2006

Wine Spectator 89